所謂屠宰場(chǎng)是大規(guī)模、高效率地宰殺和處理家畜的地方，伴隨著機(jī)械化設(shè)備的使用，屠宰場(chǎng)的操作人員已經(jīng)逐漸被機(jī)器替代，屠殺家畜的效率也有了進(jìn)一步提升，但是從根本上來(lái)說(shuō)，不管機(jī)器是否替代了人力，屠宰場(chǎng)都需要有足夠的熱水資源。

屠宰場(chǎng)與一般的小作坊不一樣的是，它們是流水線生產(chǎn)，一旦一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)導(dǎo)致整條生產(chǎn)線崩潰，由此可見(jiàn)，蒸汽發(fā)生器比傳統(tǒng)的鍋爐更適合屠宰場(chǎng)的運(yùn)行。

當(dāng)下，很多屠宰場(chǎng)都意識(shí)到了蒸汽發(fā)生器的優(yōu)點(diǎn)，一鍵啟動(dòng)，2分鐘左右就可以產(chǎn)生高溫潔凈蒸汽，直接與其他的設(shè)備相連，就能供應(yīng)流水線所需要的足夠熱水資源。在皮毛家畜的皮毛處理環(huán)節(jié)，需要對(duì)家畜進(jìn)行全身淋浴，在高溫的作用下，家畜的皮毛更容易被處理掉。

再者，屠宰之后的家畜最終會(huì)流入市場(chǎng)，并且賣到廣大消費(fèi)者的手中，屬于人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚牡鞍踪|(zhì)食物，因此，在屠宰的過(guò)程中，需要保證衛(wèi)生，食品專用的蒸汽發(fā)生器采用的是食品級(jí)別材料，符合人們的健康標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

蒸汽發(fā)生器中配備的殺菌、消毒設(shè)備也可以對(duì)家畜進(jìn)行高溫消毒處理，讓其身體表面的雜質(zhì)，例如灰塵、糞便以及其他的細(xì)菌等被清洗掉。

相信很多人在購(gòu)買皮毛肉類的時(shí)候，偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)還會(huì)有殘留的毛發(fā)沒(méi)有處理干凈，這就是因?yàn)樵谕涝椎倪^(guò)程中的水溫不夠，并且在后續(xù)的流程中也沒(méi)有注意到，如果使用蒸汽發(fā)生器就不會(huì)存在這種問(wèn)題，溫控系統(tǒng)可以讓家畜的毛發(fā)被完全處理干凈。